9、羊奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7
10、羊奶的視黃醇（維生素A）是牛奶3.5倍；綿羊奶的維生素含量比山羊奶和牛奶均要高。
11、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍；
12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促進人體快速吸收合成蛋白； 13、羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍； 14、羊奶不含過敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
七、羊奶的特點
1．不膻不火芳香滑爽
隨著脫膻技術(shù)的應(yīng)用,脫膻羊奶芳香怡人. 藏醫(yī)經(jīng)典《四部醫(yī)典》記載∶“羊奶,奶性涼,能定喘治療煩渴；” 《傳世養(yǎng)生本草》載:“羊乳滋補,性味平和,諸無所忌；” 《本草綱目》載∶“羊乳甘溫，可潤燥治口瘡；”祖國醫(yī)學認為,口瘡者,三焦實熱火盛也. 《備急方》載：“治小兒口瘡,羊乳細細瀝口中 ；”中醫(yī)學是復(fù)雜性科學,不是簡簡單單,極其為深奧,博大精深! 《中國補品》載：“羊奶,功效主滋陰養(yǎng)胃,降火解毒,補腎益精,潤腸通便.治干嘔反胃,神疲乏力,慢性腎炎,大便干燥秘結(jié).可用于肺結(jié)核,急慢性胃炎,食道癌等病癥.可治療口腔炎,某些接觸性皮炎等等.
2004年6月25日媒體報道鄭州動物園4只幼虎，5只幼獅出生半月遭母“拋棄”,工作人員用羊奶精心喂養(yǎng)。 2005年5月8日媒體報道海南熱帶野生動植物園世界珍稀的兩只獅虎獸幼崽，靠人工用羊奶喂養(yǎng)…… 英國醫(yī)學家維基?埃其森博士在《食物醫(yī)生?育兒營養(yǎng)指南》中∶“在所有的動物奶中，羊奶的分子結(jié)構(gòu)是與母乳最相似的，脂肪中不飽和脂肪酸含量高，可預(yù)防濕疹和其它皮疹，羊奶的發(fā)展對健康是一種巨大的改善，也正因為此，我們才如此推崇它……”
2．羊奶喝出美麗來
美國醫(yī)學家安德魯?韋爾博士在《怎么吃才健康》∶“食物過敏會導(dǎo)致生理功能紊亂，明顯的表現(xiàn)如皮疹、痤瘡（青春痘）等等。羊奶不產(chǎn)生過敏，在成分上和人奶最接近……”羊奶蛋白質(zhì)中不含難消化的過敏源a--s1酪蛋白,不產(chǎn)生過敏。羊乳中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細膩；羊乳中維生素E、維生素C豐富，VE可阻止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老；維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性；羊乳中含有獨特的EGF生長子,EGF生長因子能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩，羊乳中超氧化物歧化酶（SOD）豐富，它是體內(nèi)主要的自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用。羊乳中含豐富的環(huán)磷腺苷它可增加血液中紅細胞的含量，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，防止色素在皮膚上沉淀，能抑制皮膚外層上皮細胞分裂，使肌膚健康光滑細膩?！段簳吠蹊饔涊d“常飲羊奶，色如處子。”
